Arquitón

Añada 2025 Garnacha

19,60 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

De color rosa pálido, elegante y maduro. En nariz notas de hierba fresca y flores con toques de fruta de pepita madura. Buena entrada en boca, refrescante equilibrio entre acidez y un punto de amargor. Final seco y de buen recuerdo.

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Área Profesional

Categorías: Rosados, D.O, Menos 20 euros, Menos 30 euros, Garnacha, Cebreros, Rosado, Mínima intervención, España, Rosados Etiquetas: España, Con crianza, Tinto

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Cebreros

Bodega

Las Pedreras

Año

2025

Tipo

Rosado

Variedades

Garnacha

Suelos

Granito descompuesto

Categoría

Con crianza. 7 meses sonre lías en barricas

Alcohol

13,0% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

14ºC

Descripción

Vinificación del vino “Arquitón”:

Garnachas provenientes de pequeños viñedos esparcidos en los parajes de San Juan de la Nava y Navatolgordo (Ávila); en total 2 hectáreas trabajadas mediante prácticas orgánicas, que se sitúan a unos 900m.s.n.m. en plena Sierra de Gredos, sobre suelos de granito descompuesto de diferentes composiciones y profundidad.

Vendimia manual en cajas de 20kg. Prensado directo en prensa vertical, debourbage en frío durante 24/48h. Trasiego a barricas de roble usado sin tostar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Fermentación alcohólica y crianza de 7 meses sobre lías en barricas de roble usado de 300L y 500L.

LAS PEDRERAS

Se trata de una pequeña bodega artesanal y familiar restaurada en el antiguo barrio de los Arroyuelos, en el pueblo de Villanueva de Ávila.
Bárbara Requejo y Guzmán Sánchez elaboran vinos poniendo de manifiesto la privilegiada zona del Alto Alberche. Para ello, ponen en valor los viñedos antiguos de garnacha en granito de altura buscando la expresión, la elegancia y la pureza.
Sus fermentaciones se hacen de forma artesanal, natural y espontanea con las levaduras propias de sus viñedos, y trabajan de manera orgánica y biodinámica respetando y cuidando la uva y su entorno.