Pelito Lindo

Vinificación del vino “Pelito Lindo”:

Garnacha proveniente de 3 viñedos octogenarios, del paraje “Barrio de Navahondilla”, en VIllanueva de Ávila. 0,45ha de parcelas situadas en plena Sierra de Gredos a 1020m.s.n.m.con orientación sureste y sobre suelos de granito rosa. Vendimia manual en cajas de 20kg. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y 30% de racimo entero. Ligeros remontados diarios, para una extracción suave. Al terminar la fermentación alcohólica, prensado ligero y trasiego directo a barricas donde realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en una barrica de roble francés usado de 500L.

LAS PEDRERAS

Se trata de una pequeña bodega artesanal y familiar restaurada en el antiguo barrio de los Arroyuelos, en el pueblo de Villanueva de Ávila.
Bárbara Requejo y Guzmán Sánchez elaboran vinos poniendo de manifiesto la privilegiada zona del Alto Alberche. Para ello, ponen en valor los viñedos antiguos de garnacha en granito de altura buscando la expresión, la elegancia y la pureza.
Sus fermentaciones se hacen de forma artesanal, natural y espontanea con las levaduras propias de sus viñedos, y trabajan de manera orgánica y biodinámica respetando y cuidando la uva y su entorno.

Denominación de origen:

Este vino procede de la provincia de Avila, del Alto Alberche y pertenece a la Denominación de Origen Protegida Cebreros, España.

Añada:

Pelito Lindo es del año 2023

Tipo de Vino

Es un vino Tinto con 12 meses de crianza en una barrica de roble francés usado de 500L

Variedades:

Compuesto por Garnacha 100%

Suelos:

Granito rosa

Graduación del vino “Pelito Lindo”:

El vino Pelito Lindo tiene un 14,00% Vol. de alcohol.