Asili Barbaresco Ca´del Baio

Añada 2021 Nebbiolo

38.70 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color rojo granate con matices anaranjados, En nariz notas especiadas(pimienta negra, regaliz). En boca es suave, cálido, aterciopelado en su paso por boca, a la vez que rico y persistente.

6 disponibles

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Área Profesional

Categorías: Italia, Tinto, Tintos, Ecológicos, Mínima intervención, Piamonte

FICHA TÉCNICA

País

Italia

Zona

Piamonte

Bodega

Azienda Agricola Ca’ del Baio

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 30 meses en barricas y toneles de roble, 6 meses en botella antes de su salida al mercado

Año

2021

Variedades

Nebbiolo

Suelos

Margas arcillo calcáreas, exposición sudoeste

Alcohol

14,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

16ºC

Descripción

Vinificación del vino “Asili Barbaresco Ca´del Baio”:

Nebbiolo 100%, de viñedo plantado entre 1957 y 1999. Suelo de piedra caliza y arcilla azul, con exposición sur/oeste. Vendimia manual. Uva despalillada. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura durante aproximadamente 60 días. Crianza de 30 meses en madera, en parte en grandes barricas de roble y en parte en tonneaux francés. Estancia en botella durante 6 meses antes de su comercialización.