Delrieu La Joue

Vinificación del vino “La Joue”:

Chenin Blanc de viñedos plantados en 1955 y 1976 sobre suelos formados por esquistos. Se trabajan mediante agricultura ecológica. Fermentación con levaduras autóctonas. El 25% del vino se envejece en barricas de 228 litros y después se embotella con mínimas dosis de sulfuroso. Prensado directo. Vino sin clarificar ni filtrar.

Denominación de origen:

La Joue es un “vin de France” que prcede de Faveray-Mâchelles (Maine-et-Loire)

Añada:

Este vino es del año 2021

Tipo de Vino:

La Joue es un vino blanco con crianza

Variedades:

Chenin Blanc

Suelos:

Esquisto, gravas y margas calizas

Julien  es un vigneron amable, sensible , con una gran sed de conocimiento: además de ser apicultor (una pasión representada en sus etiquetas), estudió enología en Dijon, elaboró cerveza con monjes en Bélgica, hizo queso en Italia e investigó las levaduras del sake en Japón.

De vuelta a Francia, eligió el Loira por su proximidad a Bretaña (donde creció), y trabajó con dos viticultores de Vouvray, Vincent Carême y Sébastien Brunet, antes de establecerse en Anjou. Conmovido por los vinos de Richard Leroy y Mark Angéli, entre otros, y cautivado por la calidad eléctrica del chenin sobre esquisto, Julien eligió los (entonces) asequibles Coteaux du Layon para su primer proyecto, Les Roches Sèches, en 2010.

En la actualidad su bodega está en un granero en la parte trasera de una granja, un montaje rudimentario y de bricolaje, un verdadero tetris de bodega, en el que las fermentaciones con levaduras salvajes se realizan en fibra de vidrio y roble, y el azufre se mantiene al mínimo, si es que se utiliza. Sus viñedos, plantados en 1973 y 1955, están repartidos en cinco lieux-dits y se cultivan de forma ecológica desde hace muchos años; los rendimientos son bajos y dan lugar a uvas de gran calidad que producen vinos con carácter. Un “gran vigneron” con una proyección muy interesante