El Cerrico
56.00 € IVA incl.
Botella de 75 clAgotado
Nota de cata:
En nariz anisados intensos, flores blancas secas, mieles y fruta seca. En boca es potente y untuoso. Deja una sensación salina con un largo final que muestra las características del suelo, la añada, es un vino de terreno.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “El Cerrico”:
100% Airén de un viñedo singular plantado a unos 1000 msnm sobre suelos calcáreos con textura arenosa y presencia de fósiles marinos. Una parcela de 0,47 ha con cepas de más de 100 años de una airén de pequeña producción con una genética muy singular. Se trabaja la agricultura biodinámica con estos viñedos prefiloxéricos recuperados. Vendimia manual. Maceración en frío con las pieles en ánforas de 500 l. Fermentación espontánea en tinajas de barro de 450 l sin control de la temperatura. Vino embotellado sin clarificar ni filtrar.
Denominación de origen:
El Cerrico procede de Fuente-Álamo (Albacete), más concretamente de la Denominación de Origen Protegida Jumilla
Añada:
Este vino es del año 2021
Tipo de Vino:
El Cerrico es un vino blanco
Variedades:
100% Airen de un viñedo singular de más de 100 años
Suelos:
Calcáreos con textura arenosa y presencia de fósiles marinos
Stratum wines. La cuarta generación de Bodega Cerrón presenta su nuevo proyecto, “Vinos de Estrato”
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