Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau

Vinificación del vino “Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau”:

Mâcon-Chardonnay Clos Fourneau 2018. Es de concretar que Mâcon Chardonnay no significa vino Chardonnay de la región de Mâcon (aunque lo es), sino que Mâcon Chardonnay es una denominación de origen de un pueblo llamado Chardonnay(ubicado a 4 o 5 km de Cruzille en línea recta) y que incluye un par de pueblos más cercanos. Clos Fourneau proviene de un Clos con una superficie de 40 áreas, plantado en 2011 en laderas altas y tierra poco profunda cerca del pueblo de Chardonnay. Suelo con primera capa de margas, que debajo tiene una capa de piedra caliza. Se trabaja el suelo con caballo, en biodinámico. Vendimia manual. Prensado, ligero desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, así como fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Crianza de 18 meses. No clarificacion ni filtración, dosis pequeña de sulfuroso en el trasiego antes del embotellado.

Denominación de Origen:

Julien Guillot Mâcon Clos Fourneau procede de Cruzille, Francia y pertenece a la Appellation Mâcon Chardonnay Controlée

Añada:

Este vino es del año 2018

Tipo de vino

Julien Guillot Mâcon Clos Fourneau es un blanco con 18 meses de crianza

Variedades:

Chardonnay 100%

Graduación del vino “Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau”:

Julien Guillot Mâcon Clos Fourneau tiene 12,5% vol de alcohol