Julien Sunier Wild Soul
Gamay 100%17.30 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
En nariz frutas rojas(frambuesa, cereza) con tonos florales(violeta) y humo. En boca es de paso fresco, fácil, frutal, taninos suaves.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “Julien Sunier Wild Soul”:
Gamay noir, de la AOP Beaujolais-Villages, superficie 2,8 has, a una altitud de 400 msnm, en exposición sur suroeste, con un suelo muy granítico, pedregoso, poco profundo con presencia de piedra azul(diorita). Viñedo en conversión a Agricultura Biológica. Maceración semicarbónica en frío, en depósito de fibra de vidrio sin extracción, descubado manual, prensado a la antigua con una prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras indígenas, sin adición de azufre en la vinificación o crianza.
Crianza sobre lías finas en huevo de hormigón de 3.000 litros(sin exposición al oxígeno) y en cubas de hormigón horizontales, sin filtrar, adición de 10 mg/l de SO2 antes del embotellado.
Denominación de Origen:
Este vino es de Avenas y pertenece a la Appellation d´Origine Protégée Beaujolais Villages, Francia
Añada
Julien Sunier Wild Soul es de la añada 2019
Tipo de vino
Es un vino tinto con estancia sobre lías en huevo y cubas de hormigón
Variedades
Compuesto por Gamay 100%
Graduación del vino “Julien Sunier Wild Soul”
El vino Julien Sunier Wild Soul tiene 12,5% vol de alcohol
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