La Bamboche
20% Grolleau gris, 80% Cabernet Franc21.60 € IVA incl.
Botella de 75 clNota de cata:
En nariz muestra aromas de frutas rojas y mucha frescura. En boca resulta ligero pero picante, con unos taninos crujientes acompañados de fruta roja. Es un vino cosmopolita; urbano pero manteniendo las características del terroir de donde proviene.
FICHA TÉCNICA
Descripción
Vinificación del vino “La Bamboche”:
100% Cabernet Franc de diferentes viñedos plantados hacia 1970. Se trabajan de forma manual y respetando el pliego de condiciones de la agricultura ecológica (en proceso de certificación). Vendimia manual y despalillado. Maceración corta, previa a fermentación con levaduras autóctonas y después 15-20 días de maceración con extracción lenta. Crianza en barricas grandes durante 6 meses. No se clarifica ni filtra, ni tampoco se le añaden sulfitos.
Denominación de origen:
La Bamboche es un “Vin de France”, procedente de las localidades de Dampierre-sur-Loire, Varrains y Chaintres (Vallée de la Loire).
Añada:
Este vino es del año 2021
Tipo de Vino:
La Bamboche es un vino tinto con crianza de 6 meses en barricas grandes
Variedades:
100% Cabernet Franc
Suelos:
Arcillo-calcárereo con presencia de vetas de sílex (Saumur) y arenosos (Bourgueil)
Les Justices : Sophie y Clément Maire-Kurdziel, ambos enólogos, se graduaron en Montpellier en 2009 y viven en el Valle del Loira desde 2011 La historia del viñedo comenzó en 2018 cuando “encontraron” un viñedo muy antiguo plantado con Cabernet Franc en selección masal, en el corazón de la denominación Chinon, en un lugar llamado “Les Justices”. El nombre se mantuvo y nació la experiencia de “Vignobles Les Justices
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