La Bamboche

Añada 2021 Cabernet Franc

Botella de 75 cl

Nota de cata:

En nariz muestra aromas de frutas rojas y mucha frescura. En boca resulta ligero pero picante, con unos taninos crujientes acompañados de fruta roja. Es un vino cosmopolita; urbano pero manteniendo las características del terroir de donde proviene.

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Categorías: Exclusivos, Naturales, Ecológicos, Biodinámicos Etiquetas: chardonnay, loira, blanco, Francia

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Loira

Bodega

Les Justices

Año

2021

Variedades

Cabernet Franc

Suelos

Arcillo-calcárereos con presencia de vetas de sílex y arenosos

Alcohol

12.5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

14ºC

Descripción

Vinificación del vino “La Bamboche”:

100% Cabernet Franc de diferentes viñedos plantados hacia 1970. Se trabajan de forma manual y respetando el pliego de condiciones de la agricultura ecológica (en proceso de certificación). Vendimia manual y despalillado. Maceración corta, previa a fermentación con levaduras autóctonas y después 15-20 días de maceración con extracción lenta. Crianza en barricas grandes durante 6 meses. No se clarifica ni filtra, ni tampoco se le añaden sulfitos.

Les Justices: Sophie y Clément Maire-Kurdziel, ambos enólogos, se graduaron en Montpellier en 2009 y viven en el Valle del Loira desde 2011 La historia del viñedo comenzó en 2018 cuando “encontraron” un viñedo muy antiguo plantado con Cabernet Franc en selección masal, en el corazón de la denominación Chinon, en un lugar llamado “Les Justices”. El nombre se mantuvo y nació la experiencia de “Vignobles Les Justices”.