Le Mont Moelleux Première Trie

Vinificación:

Chenin blanc de Le Mont, Vouvray al lado del río Loira. Suelo pedregoso, de arcilla verde y de silex. Parcela de 8 hectáreas, con viñedo en poda “Gobelet”, de una edad media de 40 años. Vendimia manual, por “tries” sucesivas. Vinificación 50 % en demi-muids y 50 % en depósitos. Crianza de 6 meses. Contenido en azúcar residual: 92 g/l.
La añada 2017 de Le Mont Moelleux Première Trie se vendimió en octubre de 2017 y se embotelló en abril de 2018, con una producción aproximada de 3.000 botellas de 75 cl