Lou Taïssou St Joseph

Añada 2019 Syrah

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Color rojo oscuro, violeta. Tiene un aroma vivo de cereza negra, notas de aceitunas negras. En boca frutos negros, cereza, con nervio, profundo y con buenos taninos, violetas.

Stock agotado

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Categorías: vendimia, Menos 30 euros, Syrah, Naturales, Ecológicos, Biodinámicos, St Joseph, Francia, Tinto, Tintos Etiquetas: Con crianza, syrah, Francia

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Rodano

Bodega

Cave de l´Iserand

Año

2019

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 15 meses en demi-muid usados(2/3) y en ánforas españolas en forma de huevo(1/3)

Variedades

Syrah

Suelos

Granítico

Alcohol

13,0% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

16ºC

Descripción

Vinificación del vino “Lou Taïssou St Joseph”:

Syrah 100%, edad media del viñedo 20 años, suelos de granito. Viñedos en ladera, trabajo del suelo con tracción animal(mula) y donde hay más pendiente con cabrestante y pico. Vendimia manual, despalillado 40%, fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Crianza de 15 meses en demi-muid usados(2/3) y en ánforas españolas en forma de huevo(1/3)

Cave de l’Iserand

Este es el proyecto de Jean-François Malsert. Situado en Sècheras, en pleno corazón de la denominación de Saint-Joseph (en el valle del Ródano). En 2011 adquirió un pequeño viñedo de 1ha de syrah de 30 años que en el pasado trabajó su abuelo y después obtuvo otras viñas (hasta conseguir las más o menos 4ha que trabaja) de otras variedades locales; Gamay, Chasselas, Marsanne, Roussanne y Viognier.

Una parte de las cepas están plantadas en una ladera de la denominación Saint-Joseph con una densidad de entre 7 y 10.000 cepas/ha. El cabrestante, la tracción animal y el pico se activan para mantener el terreno inclinado. La otra parte se realiza en espaldera con una densidad de 5000 cepas/ha. El suelo se trabaja con tractor. Las vides se tratan con plantas, cola de caballo, ortiga, consuelda, manzanilla… combinadas con bajas dosis de cobre y azufre.