Majuelo del Chiviritero

Añada 2024 Verdejo

24.70 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

En nariz resulta complejo y rico, con notas herbáceas, manzanilla, aromas frutales de pepita y hueso, notas minerales y especiadas. En boca es elegante, amplio y fresco, con sabores a fruta madura. Levemente amargo y con notas salinas. Crujiente. Final persistente y profundo.

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Área Profesional

Categorías: Blanco, Castilla y León, España, Blanco, Blancos, Ecológicos, Novedades, Biodinámicos, Exclusivos, Mínima intervención Etiquetas: verdejo, Cantalapiedra, blanco, Vino de la Tierra de Castilla, España

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Vino de la Tierra de Castilla y León

Bodega

Cantalapiedra Viticultores

Año

2024

Tipo

Blanco

Categoría

Con crianza. 11 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés y 5 meses en depósito de Inox

Variedades

Verdejo

Suelos

Arenisca, con una mezcla de arcilla y caliza

Alcohol

13,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

9-12ºC

Descripción

Vinificación del vino “Majuelo del Chiviritero”:

Verdejo 100% proveniente del majuelo (parcela) del Chiviritero (2,5ha), en La Seca (Valladolid). Viñedo de con una edad media de 39 años, a 750m.s.n.m. y con suelo compuestos de canto rodado y capas de arcilla y caliza. Vendimia manual con cajas de 15kg. En bodega se prensa con los racimos enteros y el mosto fermenta; de forma espontánea, sin control de temperatura, en barricas de roble francés usadas de distintos tamaños. Posterior fermentación maloláctica y 11 meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés y 5 meses en depósito de Inox. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

La familia Cantalapiedra viene de una larga tradición familiar ligada a la viña. El abuelo Heliodoro plantó a los 15 años su primer majuelo, allá por 1949. Más de medio siglo después y tras 35 años como viticultor, Isaac Cantalapiedra, fundó su propia bodega con su hijo Manuel como enólogo, continuando con una generación más de viticultores.

La bodega echó a rodar en 2014 con la idea de cultivar de manera ecológica y así poder elaborar vinos que expresen las auténticas características de la variedad y el terruño. Cuentan con unas 21 ha de viñedos en distintas parcelas de La Seca; la cuna de la Verdejo.

Las parcelas llamadas “Las Comas”, “El Chiviritero” “Los Picones”, entre otras, fueron plantadas aproximadamente hace 30 años, a 730 metros de altitud. Sus suelos varían de franco-arenosos a franco-arcillosos, con una capa inferior de calizas y una característica fundamental: el manto de cantos rodados, que consigue dar a la Verdejo su máxima expresión.