Clarete Negro V

Vinificación del vino “Clarete Negro V”:

Cuvée de “Négoce” en colaboración con la familia Ollo,de Aristu ardoak, y el viticultor Jose Mari Labairu

100% Garnacha proveniente un viñedo de 1ha y unos 35 años de edad; paraje Arrobia (510m.s.n.m.), en Lumbier (Navarra). Cultivo ecológico no certificado, no laboreo y con cubierta vegetal permanente. Orientación este – nordeste, mirando al pirineo navarro. Por latitud, serán las garnachas mas al noroeste de la península. El suelo es tierra de monte, con mucha presencia de arcilla, tierras fuertes, con buena retención de agua. Cepas vigorosas con una producción de alrededor de 3500 kg/ha. Se trata de los viñedos de mayor latitud, más al norte de la Península. Una zona solar, pero con influencia del clima de montaña debido a la cercanía con los Pirineos.

Vendimia manual, racimo entero, maceración suave, fermentado y criado en cemento.
Sulfito: 18 mg. Totales. no metemos sulfuroso a la entrada de uva, ni en crianza. Hacemos una pequeña corrección antes del embotellado.

-Producción de la añada 2025: 2.850bot. de 75cl.

MANIN Y SUS MUCHACHOS

–“MANIN es un viaje de oeste a este en busca de unos orígenes, del Toloño al Ioar. Es transitar entre lo antiguo y lo contemporáneo, entre el oficio y el estilo de vida. Es un proyecto de viticultura y vino construido alrededor de viñas viejas, pequeñas parcelas donde aún se ve la mano de los viticultores que las cuidaron, y que hicieron de ellas su vida. Y el resultado son vinos de muy pequeña producción, y una búsqueda de pureza, personalidad y precisión.

Manin y sus Muchachos somos Angela y Sancho. Estamos en la Sonsierra Navarra, en la frontera de Navarra con Rioja, nuestro campamento base es El Busto, el pueblo de la madre de Angela. Trabajamos en ecológico 4,5 ha de viñedo repartido en 17 parcelas, en 8 pueblos situados en 3 valles diferentes, desde los 400 hasta los casi 700 metros de altitud, un buen jaleo. Llevamos desde 2018 conociendo la zona, descubriendo las últimas viñas viejas que han sobrevivido, conectando con viticultores que han confiado en nosotros el cuidado de sus viñas.

Trabajamos con un patrimonio increíble, viñas de entre 70 y más de 100 años, los últimos vestigios de una gran zona productora que desgraciadamente entra en declive a partir de los años 60. En su mayoría tenemos garnacha, pero muchas parcelas están coplantadas con Graciano, Miguel de Arco, Chasselas, alguna variedad muy underground, y una parcela tiene hasta 5 variedades blancas y 4 tintas.”–

Denominación de origen:

Clarete Negro V procede de Lumbier, en la provincia de Navarra, España.

Añada:

Clarete Negro V es del año 2025

Tipo de Vino:

Es un vino tinto con breve crianza en depósitos de cemento.

Suelos:

Montañosos con mucha presencia de arcillas

Variedades:

80% Tempranillo y 20% Garnacha

Graduación del vino “Clarete Negro V”:

Clarete Negro V tiene 13,5% Vol. de alcohol