Vinificación:
Poulsard 100% cultivada en suelo de margas azules del Jurásico Inferior. Vendimia manual el 28 de setiembre de 2016, despalillado total, maceración pelicular de 18 días con leves remontados para extraer taninos y color, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica. Crianza de 3 meses en fudres de roble usado de 52 hl.
La Poulsard es una variedad de uva autóctona de Jura, y se expresa con su carácter ligero, afrutado y picante. La cuvée “Pinte Bien” tiene sus raíces en una parcela llamada “La Pinte”, de suelo de margas rojas. Vino de uva de agricultura biológica, certificada por Ecocert FR Bio y cultivada en Biodinámica certificada por Deméter.
| Peso | 1.4 kg |
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| País | |
| Zona | |
| Bodega | |
| Año | |
| Tipo | |
| Categoría | |
| Variedades | |
| Suelos | |
| Alcohol | |
| SO2Total | 40 mg/l |
| pH | |
| Temperatura de servicio | Entre 10 y 12ºC |
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