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Vinificación:
Savagnin 100% cultivada en suelo de margas azules del Jurásico Inferior. Rendimiento de 30hl/ha. Vendimia manual, prensado neumático suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura, fermentación maloláctica. Crianza de 36 meses en fudres de roble de 50 hl.
Vino de uva de agricultura biológica, certificada por Ecocert FR Bio y cultivada en Biodinámica certificada por Deméter.
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | Francia |
| Zona | Arbois-Jura |
| Bodega | Domaine de la Pinte |
| Año | 2012 |
| Tipo | Blanco |
| Categoría | Con crianza, Biodinámico |
| Variedades | Savagnin 100% |
| Suelos | Margas azules del Jurásico Inferior |
| Alcohol | 13,5% Vol |
| Temperatura de servicio | Entre 12 y 13ºC |
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