Esmeralda García Michiko

Vinificación del vino “Esmeralda García Michiko”:

Verdejo 100% proveniente de cepas de 130-190 años de edad, plantadas en suelos calizos franco-arenosos de gran profundidad, a 800-850 m de altura sobre el nivel del mar. Vendimia manual, ligero desfangado natural y fermentación con levaduras autóctonas en tinajas de barro. Posterior crianza en botas de jerez de 500 litros (de Gutiérrez Colosía) bajo velo flor; 9-10 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

SO‍2Total <10 mg/l

Azúcar residual <2 g/l

Esmeralda García nació en Santiuste de San Juan Bautista; es naturalmente segoviana. Después de formarse y trabajar en algunas de las bodegas más importantes de la región, decidió volver a casa y empezar a trabajar con los terrenos que la habían visto crecer en Santiuste. Terrenos muy arenosos que guardan cepas de verdejo centenarias y de pie franco anteriores a la filoxera. Sus vinificaciones están ayudando a redescubrir y a poner en valor la calidad de la verdejo que tanto se ha industrializado y desvirtuado, y nos ofrece vinos que demarcan su origen territorial y rezuman finura y elegancia. Y todo en un entorno de agricultura ecológica y respetuosa con el medioambiente y vinificaciones de mínima intervención.

Denominación de origen:

Este vino procede de la provincia de Segovia y es un Vino de la Tierra de Castilla y León, España.

Añada:

Esmeralda García Michiko es del año 2023

Tipo de Vino:

Es un vino blanco natural con crianza bajo velo flor de 9-10 meses en bota jerezana de 500 litros

Variedades:

Compuesto por un 100% de Verdejo prefiloxérico (130-190 años)

Suelos:

Calizos franco-arenosos de gran profundidad

Graduación del vino “Esmeralda García Michiko”:

Esmeralda García Michiko tiene 13.5% Vol. de alcohol