Istine Chianti Classico

Añada 2021 Sangiovese

25.00 € IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

De color rojo picota de intensidad media y lágrima fina. En nariz nos enseña minerales mezcladas con compota de frutas y especias, un toque terroso, setas frescas y trufa. Entrada buena en boca, con buen mineralidad y equilibrado con unos taninos elegantes, dejando un retrogusto de frutos rojos.

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Área Profesional

Categorías: Italia, Toscana, Tinto, Ecológicos, Tintos, D.O, Menos 30 euros Etiqueta: Selección vinos internacionales económicos

FICHA TÉCNICA

País

Italia

Zona

Toscana

Bodega

Istine

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 12 meses en barricas de roble eslavo de 10hl, 20hl y 40hl y en depósitos de hormigón

Año

2021

Variedades

Sangiovese

Suelos

esquistos con alternacia de calizas margosas (Alberese y Galestro) y diferentes porcentajes de arcilla

Alcohol

13,0% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

15ºC

Descripción

Vinificación del vino “Istine Chianti Classico”:

Sangiovese 100%, de diferentes viñedos en Istine (Radda in Chianti), Casanova dell’Aia (Radda in Chianti) y Cavarchione (Gaiole in Chianti), añadiendo una pequeña parte de uva de las viñas situadas en Tibuca and Le Noci, cosechando en total 21ha de terreno a una altitud media de 500 m.s.n.m. Son terrenos con diferentes orientaciones ricos en esquistos con alternacia de calizas margosas (Alberese y Galestro) y diferentes porcentajes de arcilla. Se trabaja en Ecológico Certificado y se vendimia de forma manual. Fermentación alcohólica de 15 a 20 días y posterior fermentación maloláctica, una parte en depósitos de acero inox. y la otra en depósitos de hormigón con control de Tª. Maceración con los hollejos de 3 a 8 semanas. Finalmente se hace una crianza de 12 meses en barricas de roble eslavo de 10hl, 20hl y 40hl y en depósitos de hormigón

Producción anual media: 60.000 botellas 75cl.

Istine es una bodega familiar relativamente joven, propiedad de la familia Fronti. De orgulloso origen campesino, Bruno Fronti creó “Agrichianti” en 1959, una compañía de servicios agrícolas que empezó a crecer gracias a la colaboración de sus hijos Fabio y Stefano y hoy en día está consolidada como empresa dedicada a movimiento de tierras, viñedos y gestión de zonas verdes.

Siempre se habían dedicado a trabajar con viñedos, por lo que en 1982 compraron unas pequeñas parcelas en Radda in Chianti para plantar sus propios viñedos. Todo el vino que producían se vendía a granel a otras bodegas, excepto una pequeña parte que se quedaban para uso doméstico, hasta que en la cosecha del 2009, cogió las riendas Angela (siguiente generación de la familia) y decidieron embotellar este vino familiar. Trabajan un total de 26 ha, que desde 2016 cuentan con la certificación ecológica.