Vinificación:
Gamay 100%, en suelo arcillo-granítico con sílex. Vendimia manual, uva entera sin despalillar, elaboración por maceración carbónica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas. Crianza de 6 a 9 meses en barricas de roble usadas.
Vino natural sin sulfuroso añadido
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