Vinificación del vino “Julien Guillot Mâcon Cruzille Manganite”:
Gamay de grano pequeño 100%. Poda en Guyot simple luego Cordon Royat. Trabajo del suelo, eliminación manual de pámpanos sobre la cepa y el pie. Rendimiento28 hl/ha. Agricultura biológica desde 1954 y biodynamie desde 1998. Vendimia manual con selección en viñedo y en mesa. Maceración perfermentativa en frío en tonel troncocónico de madera. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas sin adición de sulfuroso. Crianza sobre lías durante 11 meses sin trasiego. Embotellado en atmósfera inerte en setiembre sin filtración ni adición de sulfuroso.
Producción: 3.200 botellas salidas de 2 hectáreas de viñedo
Denominación de Origen:
Julien Guillot Mâcon Cruzille Manganite procede de Cruzille, Francia y pertenece a la Appellation Mâcon Cruzille Controlée
Añada:
Este vino es del año 2019
Tipo de vino
Julien Guillot Mâcon Cruzille Manganite es un vino tinto con 11 meses de crianza
Variedades:
Gamay de grano pequeño 100%
Graduación del vino “Julien Guillot Mâcon Cruzille Manganite”:
Julien Guillot Mâcon Cruzille Aragonite tiene 13,5% vol de alcohol
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| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| País | Francia |
| Zona | Mâcon |
| Bodega | Clos des Vignes du Maynes |
| Año | 2019 |
| Tipo | Tinto |
| Categoría | Con crianza |
| Crianza | 11 meses de roble francés |
| Variedades | Gamay de grano pequeño |
| Alcohol | 13,5% Vol |
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