Julien Sunier Beaujolais Nouveau

Añada 2024 Gamay

Botella de 75 cl

Nota de cata:

De color rojo granate intenso y fino. En nariz muestra aromas florales mezclados con los de las de frutas rojas. En boca resulta delicado, suave y aterciopelado, con frescura. Final persistente y elegante.

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Categorías: Menos 30 euros, Francia, Naturales, Tinto, Ecológicos, Tintos, Biodinámicos, D.O, Novedades, Beaujolais, vendimia, Exclusivos, Menos 20 euros Etiquetas: beaujolais nouveau, Julien Sunier, Francia, Tinto, gamay

FICHA TÉCNICA

País

Francia

Zona

Beaujolais

Bodega

Julien Sunier

Año

2024

Tipo

Tinto

Categoría

Joven.

Variedades

Gamay

Suelos

arenas graníticas rosas

Alcohol

12,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

13ºC

Descripción

Vinificación del vino “Julien Sunier Beaujolais Nouveau”:

Gamay 100% proveniente de 9 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Morgon, Fleurie y Régnié; trabajadas todas de manera ecológica, en Avenas, en la región de Beaujolais. Vendimia manual, seleccionando las uvas en cada cepa. Se recoge en cajas anchas y no muy altas para evitar aplastamiento y que las uvas lleguen enteras a la bodega. Se llena la cuba y se añade su propio “pie de cuba” para que empiece una lenta fermentación de maceración carbónica. Después de entre 1 y 3 semanas, se descuba a mano sin bombear, lentamente durante 24 horas.