Vinificación:
Chenin blanc del Clos du Bourg, Vouvray al lado del río Loira. Suelo arcilloso, pedregoso y calcáreo. Parcela de 6 hectáreas, con viñedo en poda “Gobelet”, de una edad media de 40 años. Vendimia manual, por “tries” sucesivas. Vinificación 50 % en demi-muids y 50 % en depósitos. Crianza de 6 meses. Contenido en azúcar residual: 84 g/l.
La añada 2017 de Clos du Bourg Moelleux Première Trie se vendimió en octubre de 2016 y se embotelló en abril de 2017, con una producción aproximada de 3.000 botellas de 75 cl
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