Migan

Añada 2022 Listán negro

Botella de 75 cl

Nota de cata:

Mantiene el carácter volcánico de los vinos canarios, pero con el punto de elegancia que los elaboradores aportan. Notas minerales y de pimienta negra en nariz. Rápido, crujiente, y sutil en boca.

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Categorías: Orotava, Vinos Atlánticos, España, Tinto, Tinto, Tintos, Menos 30 euros, Mínima intervención

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Tenerife

Bodega

Envínate

Año

2022

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 12 meses en roble francés

Variedades

Listán negro

Suelos

volcánico, 2 parcelas a 350 y 500 m de altitud, volcánicos (Tosca roja, basalticos) 100 a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar

Alcohol

12,5% Vol

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

14ºC

Descripción

Vinificación del vino “Migan”:

Listan Negro 100% proveniente de dos de más de 120 años, asentadas sobre suelos volcánicos (tosca roja, basálticos) Vendimia manual, despalillado parcial (50% aprox.), maceración de 20-30 días en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Viticultura racional, sin utilización de productos químicos de síntesis. No utilización de herbicidas. Trabajo del suelo mediante laboreo manual (cavando cepa a cepa) y manteniendo cubierta vegetal autóctona.