Saíñas Secreto

Añada 2021 Brancellao, Garnacha Tintorera, Grao Negro, Mencía, Mouraton

El precio original era: 47.60 €.El precio actual es: 35.70 €. IVA incl.

Botella de 75 cl

Nota de cata:

De color rojo intenso con ribetes violáceos. En nariz aromas a fruta roja y negra madura mezcladas con toques especiados y minerales. En boca tiene buena entrada, con frescura y mucho sabor, pero con volumen y delicadeza. Final largo y persistente.

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Categorías: Mínima intervención, Ribeira Sacra, España, Tinto, Tintos, Tintos, D.O, Mencia, Outlet, Ecológicos, Biodinámicos Etiquetas: Con crianza, Mencia, suelos graniticos, viñedo de ladera, España

FICHA TÉCNICA

País

España

Zona

Ribeira Sacra

Bodega

Adega Saiñas

Tipo

Tinto

Categoría

Con crianza. 9 meses en barricas de roble francés con varios usos

Variedades

Brancellao, Garnacha Tintorera, Grao Negro, Mencía, Mouraton

Suelos

Arcilloso compactos con roca madre de esquistos y muy poca profundidad, Granítico arenosos muy poco profundo

Alcohol

12,5% Vol

Año

2021

Tamaño

75 cl

Temperatura de servicio

15ºC

Descripción

Vinificación del vino “Saíñas Secreto”:

85% Mencía y 15% repartido entre Garnacha Tintorera, Grao Negro, Mouratón, Brancellao y Merenzao, proveniente de un viñedo singular de entre 70 y 80 años de antigüedad. El viñedo lo componen dos parcelas diferentes, una con suelo granítico arenoso muy poco profundo y la otra con suelo arcilloso compacto con roca madre de esquistos y muy poca profundidad. Se vendimia de forma manual seleccionando los racimos en el campo. Fermentación espontanea en tinos abiertos de 1000L. Maceración de 25 y 30 días con suaves remontados y posterior crianza de 9 meses en barricas de roble francés con varios usos.

Producción de la añada 2021: 2.045 botellas de 75cl

Adega Saíñas lanzaba su primer “Saiñas” al mercado en 1992; antes de que arrancara la D.O. Ribeira Sacra, de la mano de Javier Fernández. Se trata de un proyecto familiar que cuenta con bodega y viñedos propios (unas 5ha) antiguos, al que se sumó Pablo Soldavini en 2018.

La bodegas está situada a una altitud de 300m en Espasantes (Pantón), en pleno corazón de la Ribera Sacra. Está a orillas del río Cabe (afluente del Sil) en la subzona de Ribeiras do Miño donde el microclima y las propiedades de los suelos graníticos casi arenosos aportan una frescura a la Mencía que la diferencian del estándar de vinos de la Ribeira Sacra.