Iserand Saint Joseph

Vinificación del vino “Iserand Saint Joseph”:

Syrah 100%, cultivada en diferentes colinas de Saint Joseph; a 350 – 450 m.s.n.m.. Las vides están plantadas a densidades de entre 7.500 y 10.000 cepas/Ha. El trabajo del suelo se realiza con la ayuda de una mula y/o un cabrestante, así como un pico. El rendimiento medio es bastante bajo, alrededor de 20/25 hl por parcela. Vendimia manual. Encubado durante unos 18 días sin extracción aparente. Crianza de 18 meses en ánforas y demi-muids de diez años.
La idea detrás de esta botella es interpretar nuestra idea del terruño de Saint Joseph como algo rústico y elegante, capaz de desafiar al tiempo y expresarse ya desde estas primeras etapas.
No hay clarificación, ni filtración y solo un poco de SO2 (1gr/hl) después de la fermentación maloláctica.

Cave de l’Iserand

Este es el proyecto de Jean-François Malsert. Situado en Sècheras, en pleno corazón de la denominación de Saint-Joseph (en el valle del Ródano). En 2011 adquirió un pequeño viñedo de 1ha de syrah de 30 años que en el pasado trabajó su abuelo y después obtuvo otras viñas (hasta conseguir las más o menos 4ha que trabaja) de otras variedades locales; Gamay, Chasselas, Marsanne, Roussanne y Viognier.

Una parte de las cepas están plantadas en una ladera de la denominación Saint-Joseph con una densidad de entre 7 y 10.000 cepas/ha. El cabrestante, la tracción animal y el pico se activan para mantener el terreno inclinado. La otra parte se realiza en espaldera con una densidad de 5000 cepas/ha. El suelo se trabaja con tractor. Las vides se tratan con plantas, cola de caballo, ortiga, consuelda, manzanilla… combinadas con bajas dosis de cobre y azufre.

Denominación de Origen:

Este vino es de Sécheras y pertenece a la AOP St Joseph

Añada

Este vino es del año 2021

Tipo de vino

Es un vino tinto con crianza en ánforas y demi-muids de diez años

Variedades

Compuesto por Syrah 100%

Graduación del vino “Iserand Saint Joseph”

El vino Iserand Saint Joseph tiene 13,0% vol de alcohol