Pedrouzos

Vinificación del vino “Pedrouzos”:

Godello 100% de cepas con más de 125 años de edad plantadas en una ladera privilegiada. Vendimia manual. Maceración pelicular en frío durante 24 horas sin sulfuroso. Prensado manual. Desfangado estático a 8ºC durante 20 horas. Todo el mosto fermentó en una sola barrica de roble francés de 500 litros de capacidad con 4 usos. Crianza de 6 meses sobre sus lías. Permanencia en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. No estabilizado. Embotellado manual. Etiquetado y numeración individual de cada magnum.

Bodegas Valdesil

Es la historia viva de un sueño familiar que, desde finales del siglo XIX, ha labrado su leyenda en las laderas más extremas del valle de Valdeorras, en la cuenca del río Sil. En 1885 con José Ramón Gayoso Santín, un visionario que plantó la primera viña monovarietal de Godello, convirtiéndose en pionero de esta uva que hoy define la identidad de la bodega.

A lo largo de cuatro generaciones, la familia ha actuado como guardiana de un valioso legado: un mosaico de pequeñas parcelas históricas, conocidas como “pezas“, que cuelgan de una orografía agreste y desafiante. Fieles a una tradición transmitida de padres a hijos, han recuperado viñedos ancestrales y preservado variedades autóctonas, practicando una viticultura orgánica y de máximo respeto a la tierra.

Denominación de origen:

El vino Pedrouzos procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Valdeorras

Añada:

Este vino es del año 2021

Tipo de Vino:

Pedrouzos es un vino blanco con crianza sobre sus lías finas de 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros y 12 meses en depósito de acero inoxidable

Variedades:

Godello 100% clon familiar Pedrouzos, plantado en 1885

Suelos:

Coluviales, poco profundos, derivados de la meteorización de la roca metamórfica de esquisto

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