Valdesil

Vinificación del vino “Valdesil”:

Godello 100%, clon familiar Pedrouzos, de parcelas en las aldeas de Córgomo y Portela, situadas 300 metros por encima del río Sil en el municipio de Vilamartín de Valdeorras. Los viñedos son propiedad de la familia y se plantaron a final del siglo XX con alta densidad y poda Guyot simple. El suelo se maneja siguiendo una filosofía conservacionista y las plantas se cuidan siguiendo los ritmos circadianos. La edad del viñedo es de 15 a 40 años. Cada aldea se vinifica individualmente. Fermentación alcohólica por levaduras salvajes en depósito de acero inoxidable. Crianza de 6 meses sobre sus lías finas en depósito de acero. Al acabar se realiza el ensamblaje de las dos aldeas

Bodegas Valdesil

Es la historia viva de un sueño familiar que, desde finales del siglo XIX, ha labrado su leyenda en las laderas más extremas del valle de Valdeorras, en la cuenca del río Sil. En 1885 con José Ramón Gayoso Santín, un visionario que plantó la primera viña monovarietal de Godello, convirtiéndose en pionero de esta uva que hoy define la identidad de la bodega.

A lo largo de cuatro generaciones, la familia ha actuado como guardiana de un valioso legado: un mosaico de pequeñas parcelas históricas, conocidas como “pezas“, que cuelgan de una orografía agreste y desafiante. Fieles a una tradición transmitida de padres a hijos, han recuperado viñedos ancestrales y preservado variedades autóctonas, practicando una viticultura orgánica y de máximo respeto a la tierra.

Denominación de origen:

El vino Valdesil procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Valdeorras

Añada:

Este vino es del año 2024

Tipo de Vino:

Valdesil es un vino blanco con crianza sobre sus lías finas de 6 meses en depósito de acero inoxidable

Variedades:

Godello 100% clon familiar Pedrouzos

Suelos:

Coluviales, poco profundos, derivados de la meteorización de la roca metamórfica de esquisto