Vinos de mínima intervención

Si los vinos ecológicos hablan del viñedo, los de mínima intervención hablan de la bodega. La idea es sencilla: acompañar al vino en lugar de corregirlo.

173 VINOS

Menos 30 euros

Ribera del Duero

2021

Quinta Milú Valdevicente

Quinta Milú
27,90  Avísame

Menos 30 euros

Ribera del Duero

2021

Quinta Milú Viñas Viejas

Quinta Milú
27,90  Avísame

Ecológicos

Rioja

2020

Raposo

Sierra de Toloño
17,00  Añadir

D.O

Jumilla

2025

Remordimiento

Bodegas Cerrón
10,65  Añadir

Tinto

Rioja

2022

Rivas de Tereso Camino de Sta Cruz

Sierra de Toloño
34,90  Añadir

Menos 20 euros

Valencia

2022

Safrá

Celler del Roure
14,30  Añadir
-25%

Tinto

Ribeira Sacra

2021

Saíñas Secreto

Adega Saiñas
El precio original era: 47,60 €.El precio actual es: 35,70 €. Añadir

D.O

Ribeira Sacra

2022

Saíñas Silente

Adega Saiñas
14,40  Añadir
-25%

Ribeira Sacra

Ribeira Sacra

2021

Saíñas Sinuoso

Adega Saiñas
El precio original era: 26,85 €.El precio actual es: 20,15 €. Añadir

Francia

Alsacia

2020

Schoffit Gewurztraminer Cuvée Alexandre

Domaine Schoffit
20,50  Añadir
Sin existencias

Francia

Alsacia

2022

Schoffit Riesling Sec Tradition

Domaine Schoffit
15,90  Avísame

vendimia

Rias Baixas

2023

Sesenta e nove Arrobas

Albamar
41,50  Añadir

Mínima intervención

Rioja

2025

Sierra de Toloño blanco

Sierra de Toloño
12,20  Añadir

Rioja

Rioja

2025

Sierra de Toloño rosado

Sierra de Toloño
★★★★★★★★★★41 valoraciones
11,90  Añadir

Tintos

Rioja

2023

Sierra de Toloño tinto

Sierra de Toloño
11,80  Añadir

Penedés

Penedés

2023

St Jaume Sesoliveres

Celler Casajou
23,50  Añadir
Sin existencias

D.O

Campo de Borja

2023

Tabuca

Gil Pejenaute Viticultors
23,75  Avísame
Sin existencias

Blanco

Costers del Segre

2021

Taleia

Castell d'Encus
30,90  Avísame

Ecológicos

Rioja

2021

Tereseño

Sierra de Toloño
36,35  Añadir

Francia

Saumur-Loira

2018

Terres Chaudes

Domaine des Roches Neuves
25,65  Avísame
Sin existencias

Tinto

Costers del Segre

2016

Thalarn

Castell d'Encus
36,90  Avísame

Naturales

Ribeira Sacra

2024

Torpedo

Fedellos do Couto
41,20  Añadir

Ecológicos

Rioja

2024

Trascuevas

Artuke Bodegas y Viñedos
34,70  Añadir

España

Valdeorras

2024

Valdesil

Valdesil
21,40  Añadir

Menos 20 euros

Toro

2020

Valdosan

Bodegas Iturria
21,80  Añadir

D.O

Valdeorras

2021

Valteiro

Valdesil
32,00  Añadir

Valencia

Valencia

2025

Vermell

Celler del Roure
9,25  Añadir

Mínima intervención

Cebreros

2023

Vertiente de las Animas

Las Pedreras
39,50  Añadir

D.O

Rueda

2025

Xiku

9,00  Añadir

El foco está en la bodega

Aquí lo decisivo es lo que NO se hace una vez la uva entra en bodega. Se interviene lo justo para que cada botella conserve el carácter de su origen y de su añada. Son vinos auténticos, hechos con paciencia y con la mano de quien deja que la naturaleza haga su trabajo.

Qué significa en la práctica

  • Pocos o ningún aditivo enológico durante la elaboración.
  • Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, las del propio entorno.
  • Sin correcciones que homogeneizan el sabor de un año a otro.
  • Sulfitos al mínimo, solo los imprescindibles para que el vino llegue bien.

Qué esperar en la copa

Son vinos que cambian de una añada a otra, porque no se busca que todas sepan igual. Esa es justo su gracia: encontrarás más matices, más frescura y, a veces, perfiles algo distintos de lo que dicta el supermercado. Si te gusta descubrir, esta categoría es para ti.

Una familia de vinos conscientes

Esta categoría es prima hermana de los vinos naturales —de hecho, todo vino natural es de mínima intervención— y encaja con la filosofía de los vinos biodinámicos. En Bodegas Arane seleccionamos a los pequeños productores que mejor representan esta forma de entender el vino.