Mínima intervención
Ribera del Duero
2021
Quinta Milú Viñas Viejas
Quinta Milú
Mínima intervención
Jumilla
2025
Remordimiento
Bodegas Cerrón
-25%
Ribeira Sacra
Ribeira Sacra
2021
Saíñas Secreto
Adega Saiñas
Menos 30 euros
Ribeira Sacra
2022
Saíñas Silente
Adega Saiñas
-25%
Menos 30 euros
Ribeira Sacra
2021
Saíñas Sinuoso
Adega Saiñas
Francia
Alsacia
2020
Schoffit Gewurztraminer Cuvée Alexandre
Domaine Schoffit
Blanco
Alsacia
2025
Schoffit Riesling Sec Tradition
Domaine Schoffit
Blancos
Rioja
2025
Sierra de Toloño blanco
Sierra de Toloño
Biodinámicos
Rioja
2025
Sierra de Toloño rosado
Sierra de Toloño
★★★★★★★★★★41 valoraciones
Ecológicos
Rioja
2023
Sierra de Toloño tinto
Sierra de Toloño
Menos 30 euros
Penedés
2023
St Jaume Sesoliveres
Celler Casajou
Francia
Saumur-Loira
2018
Terres Chaudes
Domaine des Roches Neuves
Tintos
Ribeira Sacra
2024
Torpedo
Fedellos do Couto
Mínima intervención
Valdeorras
2025
Valdesil
Valdesil
España
Valdeorras
2021
Valteiro
Valdesil
Tinto
Cebreros
2023
Vertiente de las Animas
Las Pedreras
Blanco
Rueda
2025
Xiku
El foco está en la bodega
Aquí lo decisivo es lo que NO se hace una vez la uva entra en bodega. Se interviene lo justo para que cada botella conserve el carácter de su origen y de su añada. Son vinos auténticos, hechos con paciencia y con la mano de quien deja que la naturaleza haga su trabajo.
Qué significa en la práctica
- Pocos o ningún aditivo enológico durante la elaboración.
- Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, las del propio entorno.
- Sin correcciones que homogeneizan el sabor de un año a otro.
- Sulfitos al mínimo, solo los imprescindibles para que el vino llegue bien.
Qué esperar en la copa
Son vinos que cambian de una añada a otra, porque no se busca que todas sepan igual. Esa es justo su gracia: encontrarás más matices, más frescura y, a veces, perfiles algo distintos de lo que dicta el supermercado. Si te gusta descubrir, esta categoría es para ti.
Una familia de vinos conscientes
Esta categoría es prima hermana de los vinos naturales —de hecho, todo vino natural es de mínima intervención— y encaja con la filosofía de los vinos biodinámicos. En Bodegas Arane seleccionamos a los pequeños productores que mejor representan esta forma de entender el vino.